Traiteur ou Cuisine Maison : Que Choisir pour votre Événement ?
Avantages et inconvénients du traiteur vs fait maison. Budget, qualité, stress et nos recommandations.
📅 9 février 2026
📖 8 min de lecture
L'un des choix les plus importants pour votre réception : faire appel à un traiteur professionnel ou préparer vous-même le repas ? Chaque option a ses avantages et inconvénients. Voici notre analyse pour vous aider à décider.
Faire appel à un traiteur
Les avantages
Sérénité totale- Vous profitez de votre événement comme un invité
- Aucun stress de préparation le jour J
- Gestion complète du service
- Présentation soignée des plats
- Respect des normes d'hygiène
- Matériel professionnel (réchauds, vaisselle)
- Large choix de menus et formules
- Adaptation aux régimes spéciaux
- Quantités parfaitement calibrées
Les inconvénients
Le budget- 40 à 150€ par personne en moyenne
- Frais de service et de déplacement
- Supplément pour le personnel
- Menus parfois standardisés
- Difficile de modifier en dernière minute
- Moins de "fait maison"
Les différentes formules
| Formule | Description | Prix indicatif |
| Cocktail | Pièces salées/sucrées debout | 25-50€/pers |
| Buffet froid | Self-service varié | 35-60€/pers |
| Buffet chaud | Plats chauds en libre-service | 45-80€/pers |
| Service à table | Service traditionnel | 60-120€/pers |
| Menu gastronomique | Haute cuisine | 100-200€/pers |
Cuisine maison / Fait soi-même
Les avantages
Économies substantielles- Budget divisé par 2 ou 3
- Contrôle total des dépenses
- Possibilité de mobiliser les proches
- Recettes familiales, plats du cœur
- Touche personnelle appréciée
- Fierté du "fait maison"
- Menu sur-mesure
- Quantités ajustables
- Changements de dernière minute possibles
Les inconvénients
Charge de travail énorme- Préparation sur plusieurs jours
- Stress le jour de l'événement
- Moins de disponibilité pour les invités
- Chaîne du froid à respecter
- Transport des plats
- Coordination complexe
- Cuisine de la salle parfois basique
- Absence de matériel professionnel
- Difficile au-delà de 50 personnes
Organisation d'un repas maison
J-1 mois- Établir le menu définitif
- Lister tous les ingrédients
- Répartir les tâches si aide familiale
- Acheter le non-périssable
- Vérifier le matériel disponible
- Confirmer les aides
- Préparer ce qui se conserve (terrines, gâteaux)
- Faire les courses de frais
- Organiser le stockage
- Préparer les plats du lendemain
- Organiser le transport
- Charger véhicules si nécessaire
- Arriver tôt pour installer
- Dresser les buffets
- Se détendre (enfin essayer)
La solution mixte : le meilleur des deux mondes
Option 1 : Traiteur pour le plat principal, maison pour le reste
- Apéritif et desserts faits maison
- Plat principal par un traiteur
- Économie de 30-40% vs tout traiteur
Option 2 : Traiteur pour la logistique, courses soi-même
Certains traiteurs proposent :
- Vous fournissez les ingrédients
- Ils cuisinent et servent
- Tarif réduit (main d'œuvre uniquement)
Option 3 : Food truck ou cuisine de rue
- Original et tendance
- Souvent plus économique
- Ambiance décontractée
- Moins adapté aux événements formels
Comparatif par type d'événement
Mariage (100 personnes)
| Critère | Traiteur | Fait maison |
| Budget | 6 000-12 000€ | 2 000-4 000€ |
| Stress | Faible | Très élevé |
| Qualité | Garantie | Variable |
| Recommandé | ✅ Oui | ⚠️ Risqué |
Anniversaire (30 personnes)
| Critère | Traiteur | Fait maison |
| Budget | 1 200-2 500€ | 400-800€ |
| Stress | Faible | Modéré |
| Qualité | Garantie | Bonne si organisé |
| Recommandé | ✅ Possible | ✅ Très faisable |
Séminaire entreprise (50 personnes)
| Critère | Traiteur | Fait maison |
| Budget | 2 000-4 000€ | Non recommandé |
| Stress | Faible | - |
| Image | Professionnelle | Risquée |
| Recommandé | ✅ Indispensable | ❌ Non |
Questions à poser à un traiteur
- 1. Pouvez-vous vous adapter à notre budget ?
- 2. Proposez-vous une dégustation avant signature ?
- 3. Que comprend exactement le tarif annoncé ?
- 4. Gérez-vous les régimes spéciaux (végétarien, sans gluten) ?
- 5. Le personnel de service est-il inclus ?
- 6. Que se passe-t-il en cas d'annulation ?
- 7. Fournissez-vous la vaisselle et le linge de table ?
- 8. Avez-vous une assurance responsabilité civile ?
Conseils pour économiser avec un traiteur
1. Négociez hors saison
Les traiteurs sont plus flexibles de novembre à mars.
2. Réduisez le cocktail
Moins de pièces à l'apéritif = économies substantielles.
3. Limitez les options
Un menu unique coûte moins cher que plusieurs choix.
4. Fournissez les boissons
Achetez vous-même vins et champagnes (souvent autorisé).
5. Supprimez les extras
Pièce montée maison, candy bar fait soi-même...
Conclusion
Il n'y a pas de réponse universelle. Le choix dépend de votre budget, du nombre d'invités, du type d'événement et de votre appétence pour l'organisation. Pour un mariage ou un événement professionnel, le traiteur reste la valeur sûre. Pour une fête familiale ou entre amis, le fait maison peut créer des moments de partage précieux.
Certaines salles imposent un traiteur ou proposent des partenariats. Vérifiez ce point dans notre annuaire de salles avant de réserver.